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红烧糖醋鸡脚
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作者：
缘9826
用料
红烧糖醋鸡脚的做法步骤
步骤 1
鸡脚清洗干净。
步骤 2
锅内烧开水，倒入鸡脚焯水。
步骤 3
倒出用清水再冲洗干净浮沫沥干水分。
步骤 4
冰糖敲碎，梅子酒倒出待用。
步骤 5
装约3碗左右的清水，倒入生抽和陈醋拌匀待用。
步骤 6
锅内倒少许油烧热后关小火，倒入冰糖翻炒至完全融化。
步骤 7
倒入鸡脚翻炒至上色。
步骤 8
倒入调好的汁水和梅子酒。
步骤 9
大火烧开后中小火焖煮45分钟左右。
步骤 10
煮至鸡脚变软后大火收汁，最后加少许盐调味。
步骤 11
装盘撒上葱花或白芝麻装饰一下，开吃～酸酸甜甜，软糯好吃不腻哦😋
红烧糖醋鸡脚的小贴士
1、鸡脚一定要焯水并沥干水分。 2、煮冰糖时一定要小火避免烧糊了，糖烧糊的话煮好的鸡脚会有苦味哦！冰糖也可换成白糖。 3、没有梅子酒的可换成料酒，或者不放酒也可。
菜谱创建时间：2020-02-17 22:53:48
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