LG叫我做芋头糕

粘米粉➕淀粉➕清水，混合均匀备用。

芋头切块或切丝备用，腊肠切粒备用。

锅里放入食用油，油热后加入蒜蓉，把蒜蓉炒香至金黄色，然后➕腊肠粒（小虾米）一起翻炒入味出香。

关小火，放入芋头丝。用最小火来进行翻拌片刻，使锅里的油均匀到所有芋头丝。

关火，➕盐、胡椒粉、（五香粉、花生碎），这时锅里是有余温的，我们戴上一次性手套🧤，将所有材料混合均匀。

最后把步骤1的面湖搅匀倒入锅中，再次用手翻拌均匀。

准备个不锈钢蒸碟，并抹上薄薄一层食用油，然后把翻拌好的材料放入碟中，并压实压平。一定要压实，否则蒸不成型。

整好形就可以上锅蒸了，水开上汽后20-30分钟即可（时间主要看芋头糕的厚度而定）。

关火前撒上白芝麻，并用刮刀或者平勺将白芝麻贴紧芋头糕轻轻地按平整。切记白芝麻要在芋头糕有热气湿润的时候撒上去，否则粘不住哦！

蒸好的芋头糕拿出来晾凉后脱模，然后可以根据自己喜好切条或切块。

切好的芋头糕放入平底锅煎至四周稍硬并金黄就可以啦！ 一起来试试广式茶点里特有的腊味芋头糕吧！