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298 炸油饼
276人浏览 20人收藏 0人做过
作者：
小容ronnie
用料
298 炸油饼的做法步骤
步骤 1
大米、黄豆提前一夜浸泡
步骤 2
把浸泡好的大米、黄豆、姜、大蒜和盐放入主锅，加入水
步骤 3
设定4分钟/速度10打磨成米浆
步骤 4
米浆水量要适中，不要太稠，如果稠，可以适当再加点水。把米浆倒到大碗里
步骤 5
加入葱花，搅拌均匀
步骤 6
锅里加入食用油，开火烧热，同时把不锈钢大勺放进油锅里一起加热，油温大概六七成热转中小火开始炸，我火候不太会掌握，全程小火炸。（可以放一根筷子到油锅里判断油温，筷子起密集泡泡就可以炸了）
步骤 7
烧热的大勺内留一点点油，盛入一点米浆到大勺内，六七分满即可，放入油锅炸。待炸到半熟后，油饼会自动脱落到锅里，如果没脱落，可借助筷子轻轻挑一下就脱落了，用筷子不断翻动油饼，炸至两面金黄即可
步骤 8
炸好的油饼放漏勺里滤出油，即可享用啦
步骤 9
很好吃哦
菜谱创建时间：2020-02-18 00:00:13
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