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超好吃的蜂蜜🍯酸奶戚风
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作者：
Bonnie食刻
用料
超好吃的蜂蜜🍯酸奶戚风的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱冷冻10分钟
步骤 2
蛋黄里放入蜂蜜，油，酸奶
步骤 3
蛋黄糊里面的东西全部搅拌均匀
步骤 4
筛入低筋面粉，Z字法或一字法搅拌均匀，面糊状态如图
步骤 5
烤箱预热180度10分钟，蛋白里放入白醋或柠檬汁，糖分三次加入，打发至硬性发泡
步骤 6
三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤 7
然后把混合好的蛋白糊倒入剩下蛋白中，翻拌均匀
步骤 8
蛋糕糊从高处倒入模具中，轻轻振几下振出大气泡，裸胚吃的话表面可以撒上自己喜欢吃的坚果，送入烤箱中下层150度30-40分钟
步骤 9
出炉振出热气，立即倒扣。完全晾凉后才可以脱模。
步骤 10
裸胚很好吃呢
菜谱创建时间：2020-02-18 01:47:43
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