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鲜香味美的蒜蓉粉丝娃娃菜
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作者：
永远爱笑的晴子
用料
鲜香味美的蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤
步骤 1
先将娃娃菜从中间切开，切面朝下，在平分为三等分切开。
步骤 2
将切好的娃娃菜焯水一分钟。放入少许盐和几滴油。
步骤 3
将切好的娃娃菜沥干水分，摆盘成圆形。
步骤 4
将粉丝用60度左右的温水事先泡软。
步骤 5
锅内多放油，将蒜茸放入锅内小火炒至金黄色，捞出备用。多余的蒜油炒胡萝卜丁。
步骤 6
调汁:温水小半碗，蒸鱼豉油1勺，蚝油勺，生抽1勺，1/3勺白糖，鸡精少量，搅拌均匀。
步骤 7
将泡好的粉丝摆在娃娃菜上，均匀浇汁，最上方放蒜蓉，大火烧开锅后。中火蒸15分钟左右。
步骤 8
取出撒点葱花，炒好的胡萝卜丁在最上方，大功告成！
鲜香味美的蒜蓉粉丝娃娃菜的小贴士
蒜蓉炒至金黄色即可，不可炒糊。 胡萝卜丁应该是剁椒，可惜家人不吃辣，只能用胡萝卜代替(健康且颜色好看) 我们做菜不仅要味道好，摆盘也很重要，所谓的色香味俱全，这才是终极目标啊。
菜谱创建时间：2020-02-18 09:30:15
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