晚上把鸡翅划两刀,以便腌制更入味,奥尔良腌制加少许生抽,如果偏干,可以加一点点水,用手抓匀后先静置半小时,再抓匀一会儿,放入保鲜袋里排除空气冷藏一晚上
早上先把鸡蛋打成蛋液,鸡翅先沾上蛋液,再沾上淀粉,再重复一次沾上蛋液和均匀的沾上面包糠,可以用手按压一下,完成后在每个鸡翅朝上的一面淋少许食用油,(这样烤出来的鸡翅不干,更好吃),烤箱预热后200度烤15-16分钟即可食用