烧卖

Name: 烧卖
Ingredients: 300克糯米; 半根胡萝卜; 2勺老抽; 1勺生抽; 2勺蚝油; 3块冰糖; 40张左右饺子皮; 6朵香菇; 300克里脊

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作者： supermommy

用料

烧卖的做法步骤

步骤 1

提前一天把糯米泡上

步骤 2

泡好的糯米上锅蒸，中火45分钟即可

步骤 3

里脊肉、胡萝卜、香菇切丁备用。锅中加平时炒菜两倍的油，下葱、姜、蒜炒香后捞出，下里脊肉丁翻炒，待肉变色，加入胡萝卜、香菇丁翻炒均匀。依次倒入老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、冰糖，加水煮沸！水量以没过菜为好

步骤 4

把蒸好的糯米放凉后倒入菜中，小火，不停翻炒，直至汤汁收干！手忙脚乱忘记拍照片了

步骤 5

饺子皮从新擀薄，擀至原来的两倍大小。将糯米包入其中，右手拖地，左手掐在三分之二处收紧即可

步骤 6

沸水上锅蒸，中火15分钟即可

菜谱创建时间：2020-02-18 14:19:05

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