西兰花土豆肉末

西兰花洗净，切成朵块（西兰花的根可以去皮，切小长块） 土豆洗净，去皮，切小长条 肉糜

肉糜可以加点料酒，老抽，生抽，淀粉，盐，糖，胡椒粉，搅拌成浆，放置15分钟。

锅中水烧开，加盐，放入西兰花 焯水至开，一分钟（喜欢熟软的，关火，开盖，再焖30秒）沥出。

起锅加油，入土豆条 小火炸至两面金黄，沥出。

煮好的西兰花加入炸好的土豆条， 到这一步没有肉糜，也可以。 这样: 起锅烧油，加入番茄酱略多，和油不停煸炒，加糖略多，加少许盐，加少少水。 炒至略微粘稠，淋入西兰花土豆条，搅拌一下，即可。

我们今天有肉糜，继续😂 起油锅，中火，放入肉糜，煸炒一分钟。 加半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，一点辣椒酱，加小半碗水。煸炒1分钟。 水淀粉勾芡一下，至微粘稠，加糖，盐适量。

炒好的肉末酱，淋入西兰花土豆条。 搅拌一下，即可。 西兰花土豆肉末，完成✌