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第一次做像面包一样软的麻花的做法

第一次做像面包一样软的麻花

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倒着用温度计的猪
第一次做~~麻花~~(酵母版本) 方子如下: 面粉250克,牛奶130克,糖20克,鸡蛋一个,酵母3克,黄油25克~~ 除黄油,其他东西先放入面包机,搅拌,随后再放黄油~~ 搅拌成光滑面团后,发酵1.5倍~ 分16分,大概一份为29克~~ 搓成长条~~辫麻花~~ 进行二次发酵~~半小时就差不多了~~ 放入油锅煎~~ 此款麻花,口感如同面包般柔软~~ 喜欢甜食的,可以外面再刷一层蜂蜜➕芝麻~ 如果想吃外面买的那种~~嘎嘣嘎嘣脆的麻花~~方子是另外一种,我也没有做过~~😂

用料

第一次做像面包一样软的麻花的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我比较懒,用面包机做,所有材料放入面包机,成团后,发酵1.5倍,取出,分成16分,一份大概29克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成这样

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把接头收口

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成行,第一次做,不太熟练

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自我感觉良好~~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始进行第二次发酵

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵半小后的样子

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如油锅,炸

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很快就好了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内部

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筛面粉的漏油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热吃

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口感像面包

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆个造型

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不错~~柔软

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果有蜂蜜的话~~可以在外面刷上一次,口感会更好

菜谱创建时间:2020-02-18 16:19:46
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