剁椒：制作

小米椒洗好

小米椒，姜，蒜，剁好

放糖腌制十分钟，再放盐，白酒，鸡精搅拌，最后放在罐子里好久都可以吃，如果用来做剁椒鱼头时候再放点酱油。