快手版孩子爱吃的鸡蛋饼

全部步骤：1，我只有高筋粉……所以就用的高筋粉，加水，混合到流质，不能太过稠哦。2，热锅，刷油，小火，一定是小火！半热油温的时候倒入面糊，晃均匀，有刮板就更好啦，我做完了才想起来我有呀😳表面没有液态面糊，稍微刷子甩一点点油在上，就可以翻过来啦！3，反过来就可以打鸡蛋啦，鸡蛋我直接打在面皮上，然后用筷子搅散，撒上椒盐，孜然粉。（加入一点孜然粉，是我家小区门口那家好吃的重要原因！不过根据个人口味，你不喜欢，就别放啦）4，等鸡蛋凝结反过来，直接刷甜面酱，放入土豆丝（之前要开水焯一下，熟）、火腿肠、辣椒酱（自由决定）、海带、榨菜或者萝卜丁。5，卷起来，吃！

灵魂：甜面酱

芝麻和葱花，很有感觉啦

炸脆饼油多一下，正好可以炸香肠！

卷起来呗

另外赠送一个脆饼简便方法：买馄饨皮来，中间划一刀，热锅热油，小火，炸一下，完美！

脆饼更适用于杂粮煎饼里面！