不用过油做家常烤鱼

鱼去麟洗净，中间对切开，两边切几个刀（容易入味）！不会切的就中间切开也行！控水5分钟

将芹菜，黄瓜，青椒洗净切条，香菇切片，山药洗净，喜欢吃油菜什么随便加！

用耗油，鸡精将鱼全身涂抹均匀（可三样混在一起涂，也可以分着涂）这个就是涂过的

将烤鱼装盘进烤箱，上火190℃. 下火150℃烤20分钟（表皮苏黄出箱）每家烤箱不同，自己掌握火候再烤烤

锅中放油，倒入葱姜蒜，大料，加川菜馆（小贴士描述），加入适量1大碗水，然后加入盐，鸡精！

下青菜配料煮3分钟，出锅装盘（汤也装盘）！

将烤完的鱼放入盘中，上面撒上辣椒丝，蒜片，绿麻椒（干麻椒也可） 锅中烧油（烤鱼油大好吃，最好多点），烧到冒烟，浇在鱼上就可以吃啦！

总吃，鲤鱼便宜，去饭店得98左右，自己在家做30-40足够！经济实惠，健康安全！