用APP打开 
酸奶小餐包
525人浏览 14人收藏 0人做过
作者：
沉睡的懒兔
用料
酸奶小餐包的做法步骤
步骤 1
除了黄油和盐 其他东西放入和面机 和面15分钟 再加入黄油和盐 继续和面20分钟左右 将面团放入烤箱发酵一小时 （40分钟也差不多）拿出后把面团揉一揉排气 分成16个小面团（图中少了一个 是被我妈妈拿走炸油饼了）小面团静置10分钟
步骤 2
将小面团再次放入烤箱二次发酵30分钟 如上图 面团已经涨大到彼此挨着不分开了 在表面刷上蛋液和黑芝麻
步骤 3
烤箱温度设置到175度 烤15分钟 如果多烤5分钟应该也不错 我是在提前五分钟时 将锡纸盖上去 以防颜色太深就不好看了
步骤 4
跟图三重复了 请忽略
步骤 5
成品出炉 品相很不错 面包确实有点酸 哈哈哈 如果不喜欢酸味的就全放牛奶吧
酸奶小餐包的小贴士
1. 我用的是有甜味的酸奶 所以糖量有所减少 2. 牛奶微波炉加热至40度左右再放入酵母 增加酵母活性 3.大部分食谱中是用高筋面粉做小餐包 但是我把一小部分的高筋面换成了低筋的 以增加面包的松软度
菜谱创建时间：2020-02-18 19:12:01
评分 8.0 9 人做过
评分 7.8 1020 人做过
评分 7.0 132 人做过
评分 8.0 28 人做过
评分 8.6 107 人做过
评分 7.9 185 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 86 人做过
评分 7.9 613 人做过
评分 7.3 77 人做过
评分 8.0 99 人做过
评分 8.4 15 人做过
2 人做过
评分 8.1 222 人做过
评分 8.0 265 人做过