洋葱去除老皮,洗净,切成小段或片状备用。(我这边一家三口用了半个洋葱,多少随意)
甜玉米粒提前焯水烧熟备用。(水开放玉米粒煮2-3分钟即可)放玉米可以增加菜的口感,洋葱和油条都是软的,有了玉米就不一样了。
油条分成两小条在撕成小段备用。(大小看自己心情)
锅中放少许油把洋葱炒软,(一定要炒软,不然洋葱的香味和糖份会有影响)炒软后放一小勺盐和小半勺糖调味,在放少许清水等待煮熟入味。(这里的水量相当于吃饭碗的1/4量,太多影响后期收汁)
待洋葱煮熟后放入玉米粒和油条翻炒收汁即可。关火后稍微放几粒鸡精提提鲜就可以了。(翻炒时间大概就是你感觉油条已经热好了的那么点样子)
快手菜,适合全家老小。没有任何难度