【沐沐酱下厨札记】珍珠奶盖脏脏奶茶

先煮红茶，我做的是两大杯奶茶，并且喜欢茶味重的，所以红茶会放的比较多，然后清水煮开之后先焖一会，然后加入牛奶再煮一会，冒出小泡泡，再关火焖一会，然后通过滤网套着全新丝袜再过滤一遍，加入盐

做珍珠，红糖与水煮开后冲入木薯粉中搅拌，趁热揉成团，然后搓条，切颗粒，滚圆，丢入木薯粉中

清水煮开后，放入珍珠，小火盖盖继续煮10分钟，再关火焖10分钟，然后把珍珠放入凉开水中

做糖浆，红糖放入锅里，加的水淹没过红糖即可，粘稠之后倒入珍珠，继续煮一会，我喜欢珍珠软软糯糯的，所以会煮到珍珠开始有点点融化的感觉，挂浆明显再关火

装一勺珍珠，从一半的杯壁上滑下去，然后把杯子倾斜转动，如果浆不够了就再装一勺珍珠，直到杯壁挂浆满意为止（这是另一个杯子）

倒入之前做好的奶茶，如果用芝士奶酪做的奶盖会持续很久，但是再家我想低热量并且为了上镜准备一点奶盖，所以只用了打奶泡机，倒上去即可