黯然销魂肉沫烧土豆

猪肉剁成馅或者直接用买来的肉馅。

青椒（尖椒）洗净切丁，土豆切丁用清水冲一下备用。

葱、姜、蒜、小米椒切末备用。

淀粉加清水搅拌成水淀粉。

起锅烧油，油温七成热放葱、姜、蒜、小米椒爆香。

倒入肉馅，翻炒至猪肉变色，加生抽、老抽、耗油继续翻炒。

倒入土豆，加清水不要没过土豆。盖上锅盖，中火闷煮。

汤汁收的差不多了，倒入青椒（尖椒），淋入水淀粉，大火收汁，最后汤汁收的差不多了 加食盐，再来点撒上鸡精，翻炒均匀。

最后装盘，拌面条、拌米饭都可以。