油、花椒、姜片放入主锅,3分钟-Voroma-反转小勺爆香,还剩一分钟的时候,放入郫县豆瓣酱和老干妈…
插上蝴蝶棒,将切成块的鸭血均匀放入蝴蝶棒两侧,倒入生抽、蚝油、料酒,设置8分钟-Voroma-反转小勺
还剩2分钟的时候从量杯孔倒入小米椒…这时候可以放一勺白糖……
还剩1分半钟的时候,从量杯孔倒入淀粉水…
还剩半分钟的时候倒入大蒜叶…中途速度可以提高到反转速度2,2秒钟颠勺,再马上调回反转小勺…
好了,起锅…
撒上一点花椒粉,趁热享用~~