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红烩牛肉
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作者：
娜可爱de小厨房
用料
红烩牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切成2厘米见方的小块
步骤 2
泡去血水，洗净
步骤 3
牛肉加一半的葱姜，冷水下锅焯水，打去血沫，牛肉捞出沥干水份，肉汤盛出备用
步骤 4
起锅烧油，加入剩下的一半葱姜炒出香味，加牛肉翻炒
步骤 5
加入刚才的肉汤，汤不够的话再加些温水，加一勺生抽、一杯红酒，大火烧开
步骤 6
1分钟后盖锅盖，转中小火焖炖
步骤 7
洋葱切丝，西红柿切小块，土豆胡萝卜切小块。待牛肉8分熟，另起锅加少量油炒洋葱
步骤 8
炒出香味后加胡萝卜翻炒
步骤 9
倒入牛肉锅中，继续焖炖15分钟
步骤 10
锅中加少量油翻炒西红柿，加入细砂糖，炒制西红柿出沙
步骤 11
加入一大勺番茄酱，翻炒
步骤 12
倒入牛肉锅中，继续盖盖焖炖20分钟，中间水少了要加入温水。
步骤 13
用筷子扎牛肉，能扎透但不是特别烂的时候加入土豆，继续焖炖直至牛肉炖软，根据自己口味加盐
步骤 14
收汁，出锅，加葱花点缀一下😄好香，赶紧盛碗米饭🍚吧😀好吃的停不下来
菜谱创建时间：2020-02-18 20:20:34
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