嫩滑爽口的芹菜炒肉丝

将瘦肉切成与芹菜同宽的肉丝。

把切好的肉丝放入大碗中，加入少许胡椒粉，白糖，料酒，生抽，淀粉，用干净的手抓匀。再加入香油下手拌匀即可。

芹菜切段

烧开水后加入少许盐，食用油，将芹菜焯一下。

热锅凉油将肉丝炒白捞出备用。

放油加入姜蒜，炒香倒入芹菜。

放入炒好的肉丝，加盐加味精继续大火翻炒。

大功告成。