锡纸花甲（烤箱）

花甲冷水下锅加姜片、料酒煮开，金针菇烫熟；葱姜蒜等下油锅炒香（或者直接把花甲放进来炒），加蚝油、酱油、白糖；然后上述都倒入锡纸中，上下火200度烤15分钟，加香菜、芝麻。