五成油热,放入葱段(葱擦干水分),焦黄捞出,放入虾米,捞出。
一勺耗油,2勺老抽,3勺生抽,1勺糖搅匀。
葱油冷了以后倒入酱。开小火慢慢熬。要一直顺时针搅拌。变色关火。
将葱油淋在煮好的面上,加葱段,虾米,生葱花拌匀。