自制珍珠-奶茶看下一条

红糖、水、粉比例是1:2:3

水倒锅里

倒红糖烧至水开

水开后关火，马上勺两勺粉加入糖水中搅拌一下

继续倒入剩下的粉（每一种粉吸水量不同，如果觉得太稀可以加一点点粉，不能太干，揉到不粘手即可）

揉成面团

搓成长条，切成小粒

搓成小团团，上面可以撒点干粉防黏（用不完可以装冰箱冷冻）

锅里烧水，水开后倒入珍珠

煮至珍珠浮起，捞出放冰水备用

煮好的珍珠，口感好弹，好吃放心，下面就可以自制奶茶了，请看我下一条菜谱。