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韭菜饺子🥟
119人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
Cutey香香
用料
韭菜饺子🥟的做法步骤
步骤 1
把韭菜切碎，有个小技巧锁住韭菜的水分放点花生油拌匀备用
步骤 2
猪肉选取半肥瘦的
步骤 3
用你的手巧把猪肉剁碎(可以用绞肉机绞碎)
步骤 4
加入葱白继续剁均匀
步骤 5
放入碗里加入盐，酱油，糖，胡椒粉，淀粉少许，蚝油，加10克水顺时针方向搅拌均匀
步骤 6
分3次加入10克清水搅拌均匀上劲(让猪肉完全吸收水分让肉更嫩)
步骤 7
把搅拌好的猪肉倒入韭菜里搅拌均匀即可，馅料就准备好了，接下来开始包饺子了
步骤 8
准备好买的饺子皮
步骤 9
放入馅料饺子皮边边沾水这样包起来边边不会开🥟
步骤 10
包成自己喜欢的形状🥟🥟🥟
步骤 11
可蒸，可煎
步骤 12
水开上锅蒸12分钟即可，蒸熟焖1分钟避免表面遇冷收缩
步骤 13
生煎饺子🥟
步骤 14
慢火煎至底部金黄加入淀粉水到饺子中部煮熟，慢火煎成金黄色即可
步骤 15
煎饺子🥟🥟🥟
韭菜饺子🥟的小贴士
怕有腥味建议放少许料酒，本人不太喜欢放姜碎，喜欢的朋友可以加一点
菜谱创建时间：2020-02-19 09:15:41
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