凉拌土豆丝

生抽2勺 白醋2勺 白糖1勺 香油半勺 鸡精半勺 麻辣油半勺 盐少许 以上调料搅拌均匀 （我用不锈钢勺）

土豆切丝，大蒜切成蒜末，香菜切段红椒切丝。 土豆丝用凉水泡洗3次，这样拌出来的土豆丝口感才会脆。 焯土豆丝：水开后，放土豆丝，水开后尝一下土豆丝，土豆丝熟了立刻捞出泡在凉水里面，土豆丝冲洗一遍。 调料配比好后，倒土豆丝上 ，放入大蒜末、红甜椒 拌均匀 即可。