酱香饼

温水倒入盆里，把糖放进去融化，放入提前混合好的面粉泡打粉

揉成光滑面团，盖保鲜膜醒15分钟

醒面的时间做酱料部分正好 洋葱蒜姜准备好

用料理机打成泥，没有就尽量剁成泥

油，郫县豆瓣酱单独称出来，其他的称在一起就可以了

锅里倒入油烧热

放入打好的洋葱姜蒜泥，翻炒一分钟左右

下入郫县豆瓣酱炒一分钟左右

最后加剩余的材料，搅拌均匀熬一会儿出锅备用

这是熬好的状态

面团醒好了，一份为二

揉光滑

取一个擀成饼状

刷油

这样分成七块，一块大的

依次将小片叠起来，留下大的包住

包好这样子，擀成饼状

擀到和平底锅差不多大就可以了

平底锅烧热，底部刷油放上饼胚，烤至金黄翻面

刷一层酱料

撒葱花和芝麻关火

出锅

切块

装盘

层次分明

好吃