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无油煎鸡蛋
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作者：
Viola-无牙
用料
无油煎鸡蛋的做法步骤
步骤 1
锅里倒入一丢水，冒泡泡之后打入一个鸡蛋
步骤 2
打鸡蛋的时候低一点尽量成圆形，我这个失败😄然后中火几秒，等到蛋白基本凝固后，再顺着边缘滴入一丢丢白开水，盖上锅盖最小火。
步骤 3
小火持续的时间大概15-20秒，期间仔细聆听锅里的水声，滋滋滋的声音消失后，开大火2秒，然后关火，整个期间不要打开锅盖，当然作者得打开给你们看一下😂 （平底锅或不粘锅适合新手操作）
步骤 4
关火后焖一分钟的成品，蛋黄不会硬中间软的。流黄的焖30秒即可。想吃再生一点的自己把握时间。
步骤 5
滴一滴生抽，涂抹均匀开吃。
步骤 6
配各种黑麦全麦吐司不用滴酱油，也是棒棒，再来杯黑咖啡☕️
无油煎鸡蛋的小贴士
试过几次以后就可以凭感觉操作啦
菜谱创建时间：2020-02-19 09:58:21
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