超松软的双重可可咖啡馒头卷

把两个面团分次揉好，保鲜膜包起，醒15分钟

我用小美揉面，非常方便，揉面2分钟😁

面团醒好以后先取一半可可面团，不用的面团都要用保鲜膜盖好，防止干燥

擀成大约长28cm宽18cm的长方形，放一旁盖上保鲜膜备用

再拿一半咖啡面团

擀成差不多长宽的长方形

把咖啡面团放下面把可可面团叠上去，稍微整理一下两个基本重合

再用擀面杖按压一下，把上下两端稍微擀薄点，这样卷起和收尾的时候不会太厚

从下慢慢的往上卷起

卷好后，用手把面团在擀擀紧

大约两个擀面杖粗细

去掉两边多余的面团，再用刀切成4cm左右的馒头

差不多就是这样子一个一个切好

也可以咖啡面团在下面可可面团在上面

卷起来是这样子的

馒头稍微按扁一下，整形完成后，往蒸笼里刷一点油，把馒头摆好，放到温暖处发酵

我是放在烤箱里，然后放了一碗热水发酵，大约30多分钟

发酵好是这样子的，按下去轻微回弹

主锅里加1000克的水，25分钟v速度1，完成后焖5分钟在取出，不然温差太大馒头会塌陷的，在锅子里蒸的话是20分钟，焖5分钟，出炉

超松软哦