莜面放锅里小火炒到微黄发香
椰枣去核加少量水放保温杯或焖烧杯 闷软,用搅拌机打成椰枣泥。也可以 放锅里蒸软再加水打成椰枣泥。
在炒熟的莜面里加入少量椰枣泥,然 后用叉子碾均匀,碾开。
泡椰枣的水以够机器打成泥就好了,最好有小 的搅拌机,小的搅拌机很好用,婴儿辅食机这 类,这样一次不用做太多椰枣。这样做出来的椰枣泥甜度也大。 椰枣泥加入莜面粉时慢慢加,加到自己觉得合 适的甜度,也要保持炒面的粉状。我的图是还 没碾的很开的状态。 比红糖还香,口感很好。