砂锅小馄饨 自制 手工 小馄饨皮

参考我的烧卖皮的做法哦。

擀皮，越薄越好，这种没啥技术含量，傻擀就好了，左右、上下交替着来，记得操作台撒好充足的淀粉，否则怕粘在上面。

按照需要切正方形，包好保鲜膜备用，因为早饭，所以我选择前一天擀好，第二天早上起来包。

调肉馅儿，也是对自己口味的，我小时候吃的都是纯肉的，所以我也这么干的，肉+盐+少许鲜酱油。

包起：小馄饨，就是瞎包，随意捏两下，肉包住即可。

满满一堆，呵呵。

准备汤料，紫菜、虾皮不可少，要不然没感觉了。砂锅是做有心人，外卖送的留下来的。

砂锅上炉，加入：紫菜、猪油（因为临时没准备高汤，最好肯定手机高汤）、虾皮、盐。

水开后下馄饨，因为皮薄肉少，所以一会儿10分钟就好了。

随时观察，搅拌。

沸腾啦，哈哈。 喜欢香菜的可以放一根。

盖盖，端出。当心烫手！

上桌咯，嘿嘿，热乎乎香喷喷。