双皮奶煮蛋器版

奶油，牛奶，糖小火加热。 蛋清打散，倒入温牛奶，过筛两次。 入杯，盖保鲜膜。

煮蛋器（一整杯水量），断电后，闷5分钟 冻坏奶油，加热后有黄色油脂（撇掉）。