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治愈情绪良药~梦幻彩虹酥,步骤超详细,小白快跟上👏️👏️👏️的做法

治愈情绪良药~梦幻彩虹酥,步骤超详细,小白快跟上👏️👏️👏️

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竟然有重复的名称
美食与体重,美食与人生,最纠结的就是在吃与不吃之间徘徊!蔡澜说:“我大半生一直在研究人生的意义,答案还是吃吃喝喝”!好吧,去吃吧,去做吧,不然人生没意义😊

用料

治愈情绪良药~梦幻彩虹酥,步骤超详细,小白快跟上👏️👏️👏️的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮所有材料用厨师机揉成光滑面团盖膜醒发30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥材料手揉成团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彩虹酥,顾名思义,要把面团玩出色彩感 😁️。我用味好美食用色素做出了绿色、蓝色、皮红色(大红色没有梦幻感)、黄色的面团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待面团醒发也不能闲着,用糯米粉、玉米淀粉、牛奶、椰蓉、南瓜、紫薯做了两种馅儿,糯米粉做馅需要冷藏一下。之前用过绿豆山药做馅,总之,做自己喜欢的口味就OK😬️

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好的油皮面团分12个剂子,每个约重32克。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彩色油酥搓条再等分

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮面团擀开包上四个油酥条,颜色随意搭配。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就像这样的手法包严实⬆️

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

褶皱面朝下,从中间一气呵成向上下擀开,小心别露馅😅️

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜常温醒发20分钟。有的宝宝要问了,干嘛一次次醒发?醒发后的面团好擀不容易破裂,为了完美不能怕麻烦😜️

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次擀开卷起来

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来个全家福📸️

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

经过两次擀开卷起的面团从中切开,层次感、色彩感立马绽放,不得不陶醉于每一个梦幻色彩中😍️

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清醒清醒🙀️!烤箱需要预热,还有我们的馅也要从冰箱取出来。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把每一个梦幻小剂子,按扁擀成四周薄中间厚的圆片包馅。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看到这一切,你不觉得所有的劳累都烟消云散,🤗️只剩下美好……

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下180°,耐心等待25分钟,只有在童话里的美好便会呈现你面前❤️💛️💚️💙️💜️💖️

菜谱创建时间:2020-02-19 15:03:44
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