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泡芙🤤
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作者：
阿木阿茶
用料
泡芙🤤的做法步骤
步骤 1
称好材料
步骤 2
鸡蛋打散备用
步骤 3
把水，黄油，糖，盐加入锅中开中火煮
步骤 4
不断搅拌均匀
步骤 5
至沸腾，立刻关火
步骤 6
加入面粉
步骤 7
快速搅拌到没有干粉状态
步骤 8
继续开火搅拌至光滑
步骤 9
搅拌到锅底有一层膜，关火。倒入另一个盆中放到不烫手
步骤 10
分次加入蛋液
步骤 11
搅拌均匀后再次加入
步骤 12
蛋液加到后面要提起筷子观察面糊，避免过度
步骤 13
提起筷子要会慢慢垂下来，这是好的状态👌
步骤 14
烤箱提前220度预热十分钟
步骤 15
装入裱花袋中
步骤 16
挤出一个半圆
步骤 17
用手指沾一点水，轻轻把尖尖按压掉（在泡芙面糊上喷洒水雾）
步骤 18
（中途不可打开烤箱！！）上下火200度烤十五分钟后转170度烤十五分钟。烤完开一条缝放十分钟后取出
步骤 19
用筷子在泡芙底部戳一个孔
步骤 20
挤入奶油即可食用
泡芙🤤的小贴士
做出来大概15个 吃不完可先不挤奶油放入冰箱冷冻
菜谱创建时间：2020-02-19 16:35:35
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