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萌萌哒的酸奶面包卷（一次发酵！一次发酵！一次发酵！）
1265人浏览 59人收藏 2人做过
作者：
M.mcdull
用料
萌萌哒的酸奶面包卷（一次发酵！一次发酵！一次发酵！）的做法步骤
步骤 1
原料大合影！
步骤 2
把酸奶、全蛋液、牛奶、糖、高筋面粉、酵母按先液体再粉类的步骤放入厨师机桶
步骤 3
搅打到粗膜后加入软化的黄油和盐继续搅打到图中这个样子！可以拉出薄膜！
步骤 4
分成六份，揉圆，盖保鲜膜松弛半小时
步骤 5
取其中一个面团，擀成这个样子！
步骤 6
从一边卷起来
步骤 7
卷好后再擀成这个样子！
步骤 8
从宽的一边卷起来，不要太紧哦！收尾朝下
步骤 9
六个依次做好，放发酵箱35度，里面放一碗热水
步骤 10
发酵到两倍大，取出刷蛋液（刚才的蛋液有多的），撒白芝麻
步骤 11
烤箱预热上下火170度，18分钟左右，别忘上色满意盖锡纸哦！
步骤 12
出炉！
萌萌哒的酸奶面包卷（一次发酵！一次发酵！一次发酵！）的小贴士
1.液体量一定要预留，毕竟每个品牌面粉的吸水量不同 2.酸奶要用原味浓稠型的哦 3.一次发酵就可以，有时间发两次也行，😁
菜谱创建时间：2020-02-19 16:36:41
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