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枣糕
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作者：
一抹霞光666
用料
枣糕的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
大枣洗净，用剪刀✂果肉去核
步骤 3
大枣热锅蒸5分钟后，和核桃（170°烤箱烤8分钟）一起放入绞肉机搅碎
步骤 4
加入牛奶，手动打蛋器搅拌至充分吸收
步骤 5
加入玉米油
步骤 6
搅拌均匀
步骤 7
蛋白蛋黄分离
步骤 8
蛋黄加入10克红糖
步骤 9
隔温水搅拌融化
步骤 10
加入枣泥搅匀
步骤 11
加入蜂蜜，搅匀
步骤 12
筛入拌好小苏打的面粉，刮刀翻拌均匀
步骤 13
蛋白分三次加入25克红糖，打发至干性发泡。这时间烤箱预热，专业烤上下165°,35分钟
步骤 14
分三次快速翻拌入枣泥中
步骤 15
倒入八寸戚风模具，撒上芝麻，震几下，入预热好的烤箱中层。专业烤（上下火🔥165°，35分钟）
步骤 16
烤制过程中
步骤 17
出锅
步骤 18
切面，晾凉以后切
步骤 19
特别好吃
菜谱创建时间：2020-02-19 20:00:35
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