最好吃的包子零失败

安琪酵母粉用少量温水泡融化，加面粉里面，牛奶250ml，温水600ml全部倒入面粉中手工和面揉差不多10分钟不沾手为止，粘手要加点面粉哦！面粉放入盆中表面拍一点点水湿润，放温度30～40度自然发酵2小时。

发酵好的面粉忘了拍照，发酵好的面粉揉至气泡全部排出揉面时加入泡打粉，泡打粉用一点点水泡融化加入发酵后的面粉，用道切了断面没小气孔为止。包子用擀面杖干薄，中间稍微厚一点，包包子的技术自己去找视频看看。

锅内提前水烧开了上汽关火，包子放入蒸锅内焖10分钟，蒸格上摸油哦，再开火蒸15分钟，蒸好后关火焖3分钟开锅。

蒸好就是这个样子喽，实在好吃噶。

包子馅的做法补充一下，锅内放入草果八角花椒香叶加入菜籽油炒，碗内的肉末只放胡椒粉，生姜切碎，越细越好，把生姜末放在肉末上，锅内的作料炒香了捞起，热油倒入肉末中，淋在姜末上噶，加入郫县豆瓣酱拌均匀，葱末，加入盐，小粉蛋清那些不要放哦。

看看成品