红糖发糕

把红枣用开水浸泡15分钟后洗干净。

红糖加入温热水搅拌至完全融化，放凉加入酵母。

红枣去核后切成碎末，剁好后放入红糖水里，用筷子充分搅拌均匀。

面粉打入鸡蛋

红糖水多次少量放入，一个方向搅拌，面糊最终状态比较粘稠，搅至光滑。

容器里刷油，倒入面糊，饧发一个小时以上。饧发好后表面点缀大枣。

冷水下锅蒸，水开后蒸25分钟。关火后再等5分钟左右取出。

松软香甜又劲道，比面包还好吃。