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炸蘑菇
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作者：
深山一只鹿
用料
炸蘑菇的做法步骤
步骤 1
蘑菇浸泡洗净开水煮熟，沥干水分撕成条。
步骤 2
面粉和玉米淀粉1:1混合，加入蘑菇中，抓匀。 然后再加入一个鸡蛋和适量盐，鸡蛋和蘑菇本身的水分就可以让粉类变成糊。 如果太干的话再加一点点水。
步骤 3
这个状态，可以流动的糊。
步骤 4
锅中油烧热，转小火，把蘑菇一条一条的放入，全部浮起之后继续小火炸2分钟。 全部炸好之后，锅中油再次烧热，下之前炸过的蘑菇大火复炸30秒。
步骤 5
干爽酥脆，开动吧！
菜谱创建时间：2020-02-19 21:05:06
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