脱骨凤爪

鸡爪去指甲，冷水下锅，加去腥三件套（葱姜料酒），水开后煮12分钟，放入冷水冷却。

调酱汁：柠檬切几片其余捏成汁加在料汁里搅拌均匀。

鸡爪凉透后在背部开刀去骨，腌制过夜就可以食用啦。