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自制烧烤酱/麻辣拌酱
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作者：
Ahoo
用料
自制烧烤酱/麻辣拌酱的做法步骤
步骤 1
将蒜、生姜、葱、小米辣、洋葱、番茄切丁备用
步骤 2
起锅烧油
步骤 3
先放入姜蒜末，炒香
步骤 4
接着放入洋葱、番茄、小米辣，中火炒香
步骤 5
倒入三碗（盛米饭的小碗）清水，煮沸
步骤 6
加入生抽、耗油熬制
步骤 7
加入孜然粉
步骤 8
加入辣椒粉
步骤 9
加入花椒粉
步骤 10
加入十三香
步骤 11
加入一勺海天黄豆酱
步骤 12
尝尝咸淡，酌情加入些许盐
步骤 13
一切材料融合后，大火煮开，煮干一些
步骤 14
喜欢颗粒的直接盛出，喜欢顺滑一些的，用破壁机打碎至无颗粒，放凉
步骤 15
加入一勺柠檬汁，防止氧化，不然酱的颜色会发黑
步骤 16
切好喜欢的蔬菜
步骤 17
还有肉，买不到五花肉了，哎，不够完美
步骤 18
把蔬菜铺在五花肉上面，刷上酱，烤箱200℃，烤30分钟，每个人烤箱不同，如果时间不够，酌情再烤烤
步骤 19
开吃👍香啊，造啊😂
自制烧烤酱/麻辣拌酱的小贴士
1.蔬菜出水特别多，建议提前洗好，沥水，尤其韭菜香菇，我都是洗完，挤一挤水
菜谱创建时间：2020-02-20 00:05:56
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