意式蛋饼Frittata

原材料。蔬菜其实是没有限定的，随便什么蔬菜都可以

把所有蔬菜切成小丁

室温的黄油抹均整个烤盘子

剩下的黄油可以拿来炒菜。热锅下黄油

黄油溶化后，首先炒香洋葱丁

再来西兰花丁，炒一两分钟后

然后放意大利瓜丁。最后红椒丁。炒到6-7成熟加一点点盐跟黑胡椒粉调味后，就可以上锅。待凉备用……

鸡蛋打散

打好的鸡蛋放芝士，我用了两种（黄的cheddar cheese , 白的 mozzarella cheese ) 喜欢cheese可以多放。cheese的种类随自己喜欢。没有特别限制，

炒好的蔬菜也倒进碗里搅拌均匀。

搅拌均匀的材料倒进已经抹过黄油的烤盘里（我用的是10寸的派烤盘）再撒一点芝士。

放进已经预热好的烤箱350f（约175c）40-45分钟

整个好大份量，足够8大人吃。

盘子一定要抹黄油或喷油，这样就不会粘底

启动开吃。如果吃不完可以放冷藏，想吃可以预热一下还是很好吃的。