腌萝卜，酸甜脆

1⃣萝卜的表皮用钢丝球擦干净，不用削皮 2⃣萝卜切片，可以薄厚不一样。做饭前腌上，薄的萝卜片做完饭（半小时）就可以吃了，厚的可以接着腌

3⃣萝卜片上撒盐，可以多撒一点，出水，至厚萝卜片变软，折叠不断 4⃣用水冲洗萝卜片，去掉盐，冲两遍就行 5⃣用纱布，抓萝卜，挤出水分

6⃣把挤出水分的萝卜片放到一个干净且可以封闭的容器中，放白醋＋泡椒＋泡椒水＋大量白糖，量的多少尝拌匀后的汁水就可以。我这么多萝卜放了三分之二瓶的白醋＋两大勺的白糖＋半瓶的泡椒。为了让汁水没过萝卜，又放了一碗凉白开。 7⃣然后密封，静等腌制即可。吃的时候，挑薄片吃！