黑芝麻全麦小贝果（无糖无油）

前一天准备老面： 老面材料混合成团，室温发酵一小时左右，冷藏一晚上备用。

取发酵好的老面和其他材料进厨师机揉面，混合均匀，面团有弹性就可以。

分成10个面团。 也可以按照自己喜好的大小分面团。 收圆，松弛20分钟左右。要覆盖表面防止面团干燥。

整形。 详见各种贝果整形视频😂😂😂

38度发酵半小时左右。 喜欢软一点的可以多发酵10分钟。

快发酵好的时候，煮糖水。 微微冒泡就可以转成小火。 贝果放下去20s翻一次面。 摆烤盘准备烘烤。 预热烤箱200度。

200/170烤12-15分钟。 具体时间视个人烤箱而定。

稍微晾凉就可以吃～ 超级有嚼劲～ 当点心hin合适～