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奶酪青豆面包
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作者：
缘9826
用料
奶酪青豆面包的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料。
步骤 2
将所有材料（除黄油外）混合，水视面粉的吸水度分次加入，揉至光滑的面团。
步骤 3
加入软化的黄油继续揉至可以拉开薄膜状态。
步骤 4
揉圆后盖上保鲜膜常温发酵。
步骤 5
青豆剥壳后先用热水煮熟捞起，过一下冷水保持颜色鲜艳。
步骤 6
沥干水后加少许盐和胡椒粉拌匀备用。
步骤 7
面团发酵至两倍大后取出排气。
步骤 8
将面团分成65克和20克的面团各6个，揉圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤 9
取大的面团包入适量的青豆。
步骤 10
小的面团包入奶油奶酪。
步骤 11
依次全部包好。
步骤 12
取包了青豆的大面团反过来稍稍压扁一下。
步骤 13
再放上包了奶酪的小面团。
步骤 14
像包包子一样包好捏紧封口。
步骤 15
依次全部包好后放烤盘排好，进行第二次发酵。
步骤 16
发酵至两倍大。
步骤 17
撒上一层面粉，烤箱预热200度。
步骤 18
放入预热好的烤箱中层，烤15分钟左右，等面包完全膨胀后可加盖锡纸避免上色过度。
步骤 19
出炉，放晾网上凉透。
步骤 20
拍照中😋…
步骤 21
忍不住趁热吃了一个，青豆加奶酪，外脆内软，口感超级棒哦👍。
步骤 22
第二天还是一样的好吃哦😋
奶酪青豆面包的小贴士
1、青豆煮到刚刚熟就好，捞起时过下冷水可以令颜色保持鲜艳。 2、煮熟的青豆一定要控干水分。 3、整形时注意不要让青豆跑出来，否则发酵时豆子全部露出来容易被烤干而影响口感。
菜谱创建时间：2020-02-20 13:41:37
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