凉拌鸡丝（不辣，微辣）

黄瓜切条，估计鸡丝就这么长，垫底，撒些小葱碎。麻酱准备好。

鸡肉解冻后，冷水下锅，放几片姜，大火煮开，转小火煮8分钟（感觉有点软了，亲们可以再缩短点，鸡肉很容易熟的）关火再闷5分钟。

泡冰水半小时左右（为了鸡肉更嫩），准备撕鸡！

调酱汁：芝麻酱2勺，用1勺香油解开状态如图。然后加入2勺蒜蓉酱（没有的自己挤点蒜蓉），加了点盐，丘比的拌凉菜醋，陈醋，生抽，糖。稍微比平时咸一点儿，因为还有黄瓜要拌，拌菜好了味道就正合适。

撕鸡完毕，放在黄瓜上方。倒入酱料，抓匀，没错，要下手抓的！

微辣的秘诀在此！西少爷肉夹馍的油辣椒料包，香菜碎！亲们可以自行准备油泼辣子，淋上抓匀就好！

盛出一盘不辣的，剩下的倒入油辣椒料，继续抓匀，装盘撒香菜叶！

两盘出炉！