青椒炒肉

青辣椒拍碎，大蒜子拍碎，肥肉瘦肉分开切片。瘦肉中放入淀粉➕老抽➕盐➕料酒腌一下。

加热锅，肥肉炼油，再把瘦肉放入油中爆炒至八分熟盛出。

把大蒜子放入炒肉的油中爆香，后爆炒青辣椒，加入一点盐➕糖➕老抽➕豆豉➕清水，时间依自己喜好的辣椒软硬度决定，最后把盛出的肉放入与辣椒一起拌匀出锅即可。