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爽口萝卜(小美版)的做法

爽口萝卜(小美版)

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作者: 甯然美厨
甯然美厨
70后的我们,从小都是吃着酱萝卜、酱黄瓜等等各种酱菜长大的,那个年代没有什么好吃的,唯有酱菜每天陪伴着我们,现在看起来虽不起眼,但永恒经典……

用料

爽口萝卜(小美版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.准备好红心萝卜,切成薄片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.主锅内倒入醋、六月鲜和冰糖,以5分/100℃/速度小勺熬煮,可加入一些柠檬汁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.再加入切好片的红心萝卜,以18分钟/70℃/反转速度小勺烹煮。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.把主锅里烹煮好的所有食材全部倒入大碗内,可放入冰箱晾凉,然后捞出萝卜摆盘享用,其余萝卜与酱汁放入冰箱冷藏。

爽口萝卜(小美版)的小贴士

同样的方子还可以做其它食材,比如黄瓜、胡萝卜、螺丝菜与大头菜等等,喜欢辣味的朋友,可以在熬煮的时候放一些干辣椒和花椒,这样味道更浓香。

菜谱创建时间:2020-02-20 16:05:15
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