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南瓜馒头
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作者：
小面包11
用料
南瓜馒头的做法步骤
步骤 1
把酵母放入30克温水中等待
步骤 2
将所有材料倒入揉面，揉至面团无粉粒，用湿毛巾醒面15分钟。
步骤 3
继续揉搓至光滑，切面光滑没气孔，切件放盘二次发酵40-60分钟。
步骤 4
热水下锅，10分钟焖1分钟，待温度稍降斤开盖取出。
南瓜馒头的小贴士
1.第三步必须揉至切面很光滑没气孔 2.发酵一定要比原来体积到1.5倍才能下锅，否则就不够松软。 3.必须开水下锅，关火焖1分钟才能开锅，皮才不会回缩，才会光滑。
菜谱创建时间：2020-02-20 18:38:38
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