主锅一字刀,设置烹饪-煸炒 10分钟/速度3/160度,先热油1分钟,下入葱姜爆香30秒后放入排骨进行煸炒。
放入所有调料,设置烹饪-慢煮28分钟/速度1A/120度,盖小盖。结束后可根据汤汁情况用1分钟/速度2A/140度开小盖收汁(不够可以延长时间)
排骨我先用葱姜水浸泡半小时代替焯水,如果直接焯水也可以,步骤相同