洋芋粑

煮熟剥皮。

加点盐舂。

懒得搞造型。

炸，烙都可以，下次要多舂哈，舂黏点，都散了。

第二次做的，加盐舂得很黏，要烙的时候，手上蘸点油搓圆。

搓小点，压扁点，不要太大，会瘪。煎得时候小火，不放油煎两面好定型，然后再放油，免得碎了。

这么多只这个形状好。

成功。

再煎个胡萝卜洋芋粑，肉末洋芋粑。 总结方法，一要加盐舂黏，二要现烙现搓，三搓的时候手上先搓一点菜油，保证搓得很圆润，四400瓦的小火，注意锅里不放油煎两面起壳，五煎好放油煎保证口感。只要注意这几点，洋芋粑不会散，成型较好。

放少许油煎香。