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🥘泰式咖喱牛腩🥘
1.6万人浏览 583人收藏 2人做过
作者：
YaraLiang
用料
🥘泰式咖喱牛腩🥘的做法步骤
步骤 1
牛腩块洗净血水冷水下锅，不用盖锅盖，放入姜片，水开后再煮三分钟去除腥味。煮完拿出来冲洗牛腩
步骤 2
洗后牛腩放入压力锅加适量水浸没表面，加入香叶花胶八角等香料，根据个人对肉的软烂程度调整压力锅值后开始煮，预计40分钟。另取一小锅先煮切好的土豆和胡萝卜块8～10分钟后捞出备用。
步骤 3
炒锅开小火，热锅后放少许油，倒入椰浆炒出香味。后加入适量水和咖喱膏，搅拌均匀后加入牛腩和胡萝卜土豆，搅拌均匀，期间只用鱼露调味，可以不需放盐糖等调味料。
步骤 4
我用的牌子是蓝象的，可以参考
🥘泰式咖喱牛腩🥘的小贴士
1⃣椰浆先炒过可以更好激发香味 2⃣蔬菜类需煮久一点的建议先煮好再加入咖喱调味节省时间，快熟的如白洋葱之类的可以后放 3⃣椰浆鱼露和咖喱膏的量应根据个人口味爱好调整，可先少量加入，不够味道再放更多
菜谱创建时间：2020-02-20 20:15:44
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